Щавель звичайний

Багаторічна рослина сімейства гречаних висотою 30-100 см. Корінь короткий мичкуваті. Стебло борозенчасте. Листя із стрілоподібним підставою. Рослина дводомна. Квітне з початку до середини літа. Квіти рожеві, червоні або жовті.

Щавель звичайний поширений в європейській частині Росії, окрім Криму, на Кавказі, у Західному і Східному Сибіру, на Далекому Сході і в Середній Азії. Росте на луках, у садах, лісах, по трав'янистим схилах, піднімається до верхнегорного пояса, іноді утворює зарості.

Культивують на присадибних ділянках. Віддає перевагу кислі грунти. Особливих прийомів обробітку не вимагає. Розмножують насінням, які дозрівають у липні - вересні.

Корені використовують для фарбування вовни в палевий і коричневий кольори. З надземної частини в свіжому і вареному вигляді готують салати, шпинат, щи і т. д. Листя сушать і консервують. Соком загоюють рани на плодових деревах. Рослина служить кормом для худоби та птиці. Великі дози щавлю (особливо в період дозрівання рослини) викликають у. домашніх тварин важкі захворювання.

Лікарські сировиною служать листя, іноді корені. Для тривалого зберігання їх консервують звичайним способом. Листя збирають у першій половині літа і сушать у добре провітрюваному приміщенні або під навісом, розкладаючи тонким шаром і часто перевертаючи. Добре Пров'ялені листя можна досушують в духовці при температурі +50 ... +70 ° С. Зберігають 1 рік.

Корені викопують в другій половині літа, обтрушують від землі, обрізають надземну частину, промивають у холодній воді, розрізають уздовж, пров'ялюють на відкритому повітрі 1 - 2 дні і сушать у добре провітрюється або сушарці при температурі 5О ... 6О ° С. Зберігають у мішках, дерев'яній або скляній тарі 2 роки.

Надземна частина рослини містить органічні кислоти (щавлеву та ін), вітаміни Bi, ВГ, С, Е, каротин, фенолкарбоновие кислоти (протокатеховую, кавову, галловую та інші), флавоноїди (гіперицину) і антрахінони (хрізофанол, емодін, фісціон) , в листі, крім зазначених речовин, знайдено вітаміни К і РР, флавоноїди, рутин і вітексин.

Корені щавлю містять вітамін К, дубильні речовини, антрахінони (алое-емодін, Рєїн тощо) і багатоядерні ароматичні з'єднання (непозід. та ін.) У плодах знайдені вітаміни С, К, РР, каротин, флавоноїди і антрахінони.

Препарати щавлю мають діуретичним, в'язкі речовини, кровоспинну, жовчогінну, ранозагоювальною і протигрибковою дією. Корені використовують як в'яжучого засобу при проносах різного походження, у тому числі у відновлювальному періоді при дизентерії у дітей, мають сечогінний і жовчогінну дію. Відвар коренів використовують при грибкових захворюваннях волосистої частини голови і фурункульозі.

Сік щавлю позитивно діє при лихоманці, коросту, нестачі вітаміну С в організмі і при ревматизмі. Свіже листя і настій застосовують при кровоточивість ясен, для полоскання рота при ангіні, у вигляді примочок при хронічних, довго не заживаючих ранах і трофічних виразках. Свіжий сік з надземної частини рослини має антисептичну та фітонцидну дією, показаний при гіпертонії.

Відвар плодів Має в'яжучим, що закріплює і кровоспинну дію. Для його приготування 2 столові ложки подрібненого коріння заливають 300 мл гарячої води, кип'ятять на водяній бані 30 хвилин, охолоджують 10 хв, проціджують через два-три шари марлі і доводять об'єм кип'яченою водою до початкового. Приймають по 2 столові ложки 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Цей же відвар використовують зовнішньо.

Для приготування настою 1 столову ложку подрібненого сухого листя заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять на водяній бані 5 хв, настоюють 30 хвилин, проціджують і доводячи об'єм кип'яченою водою до початкового. Приймають по 1 / 3 склянки 3 рази на день за 20 хвилин до їди.

Для приготування соку свіже листя і м'які стебла очищають від домішок, добре промивають проточною водою, віджимають, обшпарюють окропом, подрібнюють, розминають масивною дерев'яною ложкою або толкушкой, віджимають через щільну тканину в емальований посуд і кип'ятять 3-5 хв. Зберігають у холодильнику. Приймають по 1-2 столові ложки 3 рази на день під вр

Рекомендуємо також переглянути: