Шафран посівний
| Багаторічна трав'яниста рослина сімейства касатікових висотою до 20 см. Клубнелуковіца кулястої форми, покрита сухими, витягнутими сітчасто-волокнистими залишками листових піхв. Листя прикореневі узколінейние, оточені плівчастими піхви, з'являються одночасно з цвітінням. Після відцвітання подовжуються, залишаються на всю зиму до весни. Цвіте у вересні, у південних районах - у жовтні - листопаді. Квітки фіолетові, розташовані на коротких квітконіжках, з приємним запахом. Одна клубнелуковіца дає два-три квітки. Насіння не утворюється. Шафран посівний поширений в Азербайджані, на Північному Кавказький в Середній Азії. Росте на сонячних кам'янистих схилах пЛгпустошам і вздовж доріг. Відноситься до числа найдавніших культурних рослин. У Росії культивують у Закавказзі і Середньої Азії. Розмножують клубнелуковіц цями. Рильця квіток використовують у східній кухні в якості приправи до різних страв - плову, бозбаш та ін Шафран володіє консервуючими і пряними властивостями. Їжа, приготовлена з цією рослиною, добре зберігається багато днів. Барвник, отриманий із рилець шафрану, застосовують для забарвлення лляних, бавовняних і вовняних тканин, а також у харчовій промисловості для підфарбування кремів, морозива, вершків та мармеладу. Лікарські сировиною служать рильця квіток. Збирають їх у суху погоду після полудня, протягом усього періоду цвітіння рослини. Зривають тільки що розпустилися квітки і відразу вищипують з них рильця, уникаючи захоплення тичіночних ниток, тому що при їх наявності якість сировини знижується. Сушать у сушарці на дрібних ситах приблизно 15 хв. Сировина легко втрачає колір, запах і смак. Зберігають у щільно закритих бляшанках не більше 2 років. Рильця містять велику кількість барвника, а також кроцін, каротиноїди, флавоноїди, вітаміни Bi, B2, жирне олія, азотисті речовини, цукор, золу, кальцій і калій. У медицині препарати шафрану надають сердечне, сечогінний, антисептичну та протисудомну дію. Їх використовують для лікування різних захворювань крові (лейкемії та ін.) І як болезаспокійливий засіб. Водний настій рослини знайшов широке застосування для лікування стенокардії, функціональних захворювань серця та нирок. Це добрий сечогінний і протизапальний засіб, воно незамінне при сечокам'яної хвороби, запаленні сечового міхура і сечовивідних шляхів, для профілактики і купірування судом у хворих на епілепсію. Рильця шафрану у вигляді водного настою використовують як засіб, що порушує статеву діяльність і тонізуючого нервову систему. Дія шафрану посилюється в суміші з імбирем і чорним перцем. Місцево настій рослини призначають у вигляді примочок при запальних захворюваннях очей (кон'юнктивіти, кератити), компресів або волого висихають, пов'язок при лікуванні гнійних ран на шкірі. Для приготування водного настою 1 чайну ложку рилець заливають гарячим окропом, настоюють 15-20 хв, проціджують через два-три шари марлі і охолоджують. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день пер |
Рекомендуємо також переглянути: