Цибуля ріпчаста

Багаторічна трав'яниста рослина сімейства лілійних висотою 60-120 см. За формою цибулина може бути від кулясто-плескатої до кулясто-довгастої, за забарвленням - жовто-коричневий, червонувата або фіолетова. Стебло прямої, порожнистий, м'ясистий. Коріння тонкі, мичкуваті. Листки трубчасті, загострені на кінці. Цвіте в липні - серпні. Квітки білі, численні, утворюють зонтикоподібне суцвіття. Плід - коробочка. Насіння чорні, тригранні. Дозрівають в серпні - вересні.

Цибуля ріпчаста має специфічний смак і запах. У дикому вигляді не зустрічається. Як городня культура був відомий за багато тисячоліть до нашої ери. Різні сорти обробляють майже на всій території нашої країни, за винятком Крайньої Півночі.

Цибулину і листя вживають в їжу. Це делікатесний овоч, що має важливе харчове значення в зимовий і ранневе-сенній періоди. Його широко застосовують в кулінарії в сирому, вареному і тушкованому вигляді, використовують для супів, гарнірів і в якості приправи до м'яса та сиру. Цибуля - улюблена, приправа до різних страв, він покращує смак їжі, сприяє її засвоєнню.

Лікарські сировиною служать цибулини. Викопують їх восени, підсушують і зберігають звичайним способом.

У цибулі містяться ефірна олія, ціклоалліін, метілаллі-ін, тіопропіонал, кемпферол, похідні кверцитин, органічні кислоти, вуглеводи (глюкоза, фруктоза, мальтоза), каро-тіноіди, амінокислоти, вітаміни С, Bi, різні мікроелементи і фітонциди. Кількість біологічно активних речовин у ньому коливається в залежності від сорту, кліматичних і грунтових умов і агротехніки обробітку.

Препарати цибулі мають протівосклеротіческім, цукрово-знижує, антимікробних, сечогінну, жовчогінну, глистогінним і ранозагоювальною дією.

Цибуля і сік з нього використовують як лікувальне харчування для посилення рухової і секреторної активності шлунково-кишкового тракту, стимуляції серцево-судинної системи. Він корисний хворим, що страждають на діабет у поєднанні з атеросклерозом, а також людям похилого віку з високим вмістом холестерину в крові. Цибуля має ефект при схильності до набряків, тому що має сечогінну дію. Однак при гострих захворюваннях нирок, печінки і серця його слід використовувати обережно.

Великий вміст фітонцидів дозволяє застосовувати лук для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, ангіни та грипу. Бронхіт, що супроводжується сухим кашлем з важко відокремлюваної мокротою, можна лікувати тертим цибулею з медом, взятими у рівному співвідношенні. Приймають суміш по 1 столовій ложці 4 рази на день під час їжі.

При грипі свіжим соком цибулі змазують слизову оболонку носа або вдихають його пари через ніс протягом 2-3 хв 3-4 рази на день. Особливо ефективно це лікування на початку захворювання. Замість зазначених процедур можна ставити марлеві тампони з тертим цибулею, закладаючи їх в кожну ніздрю на 10-15 хв 3 рази на день.

Цибуля використовують для вигнання глистів (аскарид, гостриків). Для цього рекомендується натще з'їсти 2-3 цибулини середньої величини або 1 цибулину залити 1 склянкою теплої води і настояти 7-8 год Приймають настій по 1 / 2 склянки натще. Курс лікування 3-4 дні. Вигнання гостриків у дітей завжди має супроводжуватися проведенням санітарно-гігієнічних заходів. У дні лікування дитина повинна спати в щільно облягають трусах, у нього повинні бути добре обстріжени нігті, простирадло і труси після сну необхідно вивісити на сонці, потім пропрасувати праскою.

Свіжий сік цибулі є хорошим ранозагоювальною засобом при гнійних, довго не заживаючих виразках і ранах. Він сприяє ліквідації сверблячих висипань на шкірі, вугрів і ластовиння. Їм змазують виразки на слизовій оболонці порожнини рота. Є відомості про позитивний дії свіжої цибулі при зниженні статевої потенції.

Кашка зі запеченого цибулі сприяє дозріванню абсцесів, фурункулів і отхожденію з них гною. Теплу кашку накладають на абсцес (фурункул) і прибинтовують. Пов'язку міняють 2 рази на день.

Сік і кашку цибулі використовують для зміцнення і попередження випадіння волосся, втираючи в шкіру голови на ніч. Процедуру проводять через день. Курс лікування 3-4 тижні.

У медичній практиці готують спиртову витяжку з лука під назвою аллілчеп. Призначають препарат при атонії ки-іечніка і проносах по 15-20 крапель 3 рази на день до їжі. При л »ченіі атеросклерозу дозу збільшують до 20-30 крапель на прийом. Курс лікування 3-4

Рекомендуємо також переглянути: