Імбир аптечний
| Очеретяне багаторічна рослина сімейства імбирних. Культивують в субтропічних областях Африки, Азії та Америки. Імбир використовують як прянощі. У здрібненому вигляді його додають в тісто для виготовлення кексів, пряників, печива, в цукеркову масу при виробництві льодяників, в гострі соуси та м'ясні страви. Імбир - обов'язковий компонент гірких настоянок і аперитивів. У парфумерії його використовують як ароматичної аромати. Лікарські сировиною є кореневище, В залежності від ступеня обробки воно має білий або темно-коричневий колір, своєрідний аромат і гірко-пекучий смак. Сировина містить ефірні масла, цінгіберін, цінгерол, ша-геол, а також крохмаль, жирні масла і дубильні речовини. У Стародавньому Римі імбир використовували як протичумний засіб. В даний час його застосовують для підвищення апетиту та усунення блювоти. У народній медицині країн Східної Азії імбир призначають при головному болю, бронхіальній астмі і як проти-вотріхомонадного кошти. У народі вживають «імбирний чай». Для його приготування 1 чайну ложку подрібненої сировини заливають 2 склянками води, кип'ятять 40 хв, проціджують і додають цукор. Використовують після їжі при відчутті важкості в області шлунку, нудоти і блювоти. Для підвищення апетиту призначають спиртову настоянку імбиру. Для її приготування 10 г добре подрібненого кореня заливають 40%-ним спиртом і наполягають в теплому місці 15 днів, періодично збовтуючи. Приймають по 10-15 крапель 3 рази на день за 20 хв |
Рекомендуємо також переглянути: